中華人民共和國國務院令 

第742號 

　　《生(sheng)豬屠宰管理(li)條(tiao)例(li)》已經2021年5月(yue)19日(ri)國務院第136次常(chang)務會議修訂(ding)通過，現將修訂(ding)后的《生(sheng)豬屠宰管理(li)條(tiao)例(li)》公(gong)布，自2021年8月(yue)1日(ri)起施行。

                                                     　　總(zong)　理　　李克強

                                                     　　2021年6月25日

生豬屠宰管理條例 

　　（1997年(nian)(nian)12月(yue)(yue)19日(ri)中華(hua)人民共(gong)和(he)國國務院令第(di)(di)(di)238號公布　2008年(nian)(nian)5月(yue)(yue)25日(ri)中華(hua)人民共(gong)和(he)國國務院令第(di)(di)(di)525號第(di)(di)(di)一次(ci)(ci)修訂(ding)(ding)　根據2011年(nian)(nian)1月(yue)(yue)8日(ri)《國務院關于(yu)廢止和(he)修改(gai)部(bu)分(fen)行政法規的(de)決定》第(di)(di)(di)二次(ci)(ci)修訂(ding)(ding)　根據2016年(nian)(nian)2月(yue)(yue)6日(ri)《國務院關于(yu)修改(gai)部(bu)分(fen)行政法規的(de)決定》第(di)(di)(di)三次(ci)(ci)修訂(ding)(ding)　2021年(nian)(nian)6月(yue)(yue)25日(ri)中華(hua)人民共(gong)和(he)國國務院令第(di)(di)(di)742號第(di)(di)(di)四次(ci)(ci)修訂(ding)(ding)） 

第一章　總　　則 

　　第一條　為了加強生豬屠宰管(guan)理，保證(zheng)生豬產(chan)品質量(liang)安全，保障人民身體健康，制定本條例。

　　第二條　國家(jia)實(shi)行生豬(zhu)定點(dian)屠(tu)宰、集中檢疫制度。

　　除農村地區(qu)個(ge)人自(zi)(zi)宰(zai)自(zi)(zi)食的不(bu)實行定點屠宰(zai)外，任(ren)何單位和個(ge)人未經(jing)定點不(bu)得從(cong)事生(sheng)豬屠宰(zai)活動。

　　在(zai)邊遠和交通不便的(de)農村(cun)地區，可以設置(zhi)僅限于向本地市(shi)場供應生豬產品的(de)小型(xing)生豬屠(tu)宰(zai)場點(dian)，具體管理辦法由省、自治區、直轄(xia)市(shi)制定。

　　第三條　國務院農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村主管(guan)部門負責(ze)全國生豬(zhu)屠宰(zai)的行業管(guan)理(li)工作。縣級(ji)以上(shang)地方人(ren)民政府農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村主管(guan)部門負責(ze)本行政區域(yu)內生豬(zhu)屠宰(zai)活動的監督管(guan)理(li)。

　　縣級以上(shang)人民政府有關部門在各自職責范圍(wei)內負責生豬屠宰活動的相關管理工作。

　　第四條　縣級以上地方人民政(zheng)府應當加強對(dui)生豬屠宰監(jian)督(du)管理(li)工作的領導，及時協調、解決生豬屠宰監(jian)督(du)管理(li)工作中的重大問題。

　　鄉鎮人民政(zheng)府、街道辦事處應當(dang)加(jia)強(qiang)生豬定點屠宰(zai)的(de)宣傳教育(yu)，協助(zhu)做好生豬屠宰(zai)監督管理工作。

　　第五條　國(guo)家鼓勵(li)生(sheng)豬養殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化(hua)發展(zhan)，推行標準化(hua)屠宰，支持建設冷鏈流通和配送體系(xi)。

　　第六條　國家根據(ju)生豬定(ding)(ding)點(dian)(dian)(dian)屠宰(zai)廠（場）的(de)規(gui)模(mo)、生產和技術(shu)(shu)條(tiao)件(jian)以及質(zhi)量安全(quan)管(guan)理(li)(li)狀況，推(tui)行(xing)生豬定(ding)(ding)點(dian)(dian)(dian)屠宰(zai)廠（場）分(fen)級(ji)管(guan)理(li)(li)制度，鼓(gu)勵、引導、扶持生豬定(ding)(ding)點(dian)(dian)(dian)屠宰(zai)廠（場）改(gai)善生產和技術(shu)(shu)條(tiao)件(jian)，加強質(zhi)量安全(quan)管(guan)理(li)(li)，提高生豬產品(pin)質(zhi)量安全(quan)水平。生豬定(ding)(ding)點(dian)(dian)(dian)屠宰(zai)廠（場）分(fen)級(ji)管(guan)理(li)(li)的(de)具體(ti)辦法由國務院農(nong)業農(nong)村(cun)主管(guan)部門制定(ding)(ding)。

　　第七條　縣級以(yi)上人(ren)民(min)政府農(nong)業農(nong)村主管部門(men)應(ying)當建立生豬定點屠(tu)宰廠（場）信用(yong)檔(dang)案，記(ji)錄日(ri)常監督檢查結果(guo)、違法行為查處等情況，并依法向社(she)會公示(shi)。

第二章　生豬定點屠宰 

　　第八條　省(sheng)、自治(zhi)區、直轄市(shi)人民政府農業(ye)農村主管(guan)部門(men)會同(tong)生(sheng)態環境主管(guan)部門(men)以及(ji)其他有關部門(men)，按(an)照科學布(bu)局、集中屠宰、有利流通(tong)、方便群眾的原則，結合生(sheng)豬養殖、動(dong)物疫病防控和生(sheng)豬產品消費實際情況制訂生(sheng)豬屠宰行業(ye)發展規劃，報本級人民政府批(pi)準后實施。

　　生豬屠宰行業發展規劃應當包括(kuo)發展目標、屠宰廠（場(chang)）設置、政(zheng)策措施(shi)等內容。

　　第九條　生(sheng)(sheng)(sheng)豬定(ding)點(dian)屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)廠（場）由設區的(de)(de)市(shi)級人民政府(fu)根(gen)據生(sheng)(sheng)(sheng)豬屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)行業(ye)(ye)發(fa)展規劃(hua)，組織農業(ye)(ye)農村、生(sheng)(sheng)(sheng)態環境(jing)主(zhu)(zhu)管部(bu)門(men)以及其他有關部(bu)門(men)，依(yi)照本(ben)條例規定(ding)的(de)(de)條件進行審查(cha)，經征求省、自治(zhi)區、直轄市(shi)人民政府(fu)農業(ye)(ye)農村主(zhu)(zhu)管部(bu)門(men)的(de)(de)意見(jian)確(que)定(ding)，并頒(ban)發(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)豬定(ding)點(dian)屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)證書和生(sheng)(sheng)(sheng)豬定(ding)點(dian)屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)標志牌。

　　生(sheng)豬(zhu)定點屠(tu)宰證書應當(dang)載明屠(tu)宰廠（場）名稱、生(sheng)產地址(zhi)和法(fa)定代表人（負責人）等(deng)事項。

　　生豬定(ding)點(dian)屠宰廠(chang)（場）變(bian)更生產地址的(de)，應當依照本條(tiao)例(li)的(de)規定(ding)，重(zhong)新申請(qing)生豬定(ding)點(dian)屠宰證書(shu)；變(bian)更屠宰廠(chang)（場）名稱(cheng)、法定(ding)代表人（負(fu)責人）的(de)，應當在市場監(jian)督(du)管理部門辦理變(bian)更登記手續后15個工作日內，向原(yuan)發證機(ji)關辦理變(bian)更生豬定(ding)點(dian)屠宰證書(shu)。

　　設區(qu)的市級人民(min)政(zheng)府應(ying)當將其確定的生豬定點屠宰(zai)廠（場）名單及時向社會公布，并報省、自治區(qu)、直轄市人民(min)政(zheng)府備(bei)案。

　　第十條　生豬(zhu)(zhu)定點屠宰廠（場）應當將生豬(zhu)(zhu)定點屠宰標(biao)志牌懸掛于廠（場）區(qu)的(de)顯著位置(zhi)。

　　生(sheng)豬(zhu)定點屠(tu)宰(zai)證書和(he)生(sheng)豬(zhu)定點屠(tu)宰(zai)標志(zhi)牌不(bu)得出(chu)借、轉讓(rang)。任何(he)單(dan)位和(he)個人(ren)不(bu)得冒用(yong)或者使用(yong)偽造的生(sheng)豬(zhu)定點屠(tu)宰(zai)證書和(he)生(sheng)豬(zhu)定點屠(tu)宰(zai)標志(zhi)牌。

　　第十一條　生豬定(ding)點屠宰(zai)廠（場）應(ying)當具(ju)備下列條(tiao)件：

　　（一）有與屠(tu)宰(zai)規模相適應、水(shui)質符合國家規定標準的水(shui)源條(tiao)件；

　　（二）有符合國家規定(ding)要求的待(dai)宰(zai)(zai)間、屠(tu)宰(zai)(zai)間、急宰(zai)(zai)間、檢驗室以(yi)及生豬屠(tu)宰(zai)(zai)設備和(he)運載工具；

　　（三(san)）有依法取(qu)得健康證明的屠宰技術人員(yuan)；

　　（四）有(you)經(jing)考核合格(ge)的獸醫衛生檢驗人(ren)員；

　　（五）有符合國家規定要求的檢驗設備(bei)、消(xiao)毒(du)設施以及符合環境保護要求的污染防治設施；

　　（六）有病害(hai)生豬(zhu)及生豬(zhu)產(chan)品無(wu)害(hai)化(hua)處(chu)理設施或者無(wu)害(hai)化(hua)處(chu)理委托協議；

　　（七(qi)）依法(fa)取得(de)動物(wu)防疫條件合(he)格證。

　　第十二條　生(sheng)豬(zhu)(zhu)定點屠宰廠（場(chang)）屠宰的生(sheng)豬(zhu)(zhu)，應(ying)當依(yi)法經動物衛生(sheng)監(jian)督機(ji)構檢疫合格(ge)，并附有檢疫證明。

　　第十三條　生豬定點(dian)屠宰廠(chang)（場(chang)）應當(dang)建立(li)生豬進廠(chang)（場(chang)）查驗登(deng)記制度。

　　生豬定點屠(tu)(tu)宰(zai)廠（場）應當依(yi)法查驗檢疫(yi)(yi)證明(ming)等文件，利用信息化(hua)手段核(he)實(shi)相(xiang)關信息，如實(shi)記(ji)(ji)錄屠(tu)(tu)宰(zai)生豬的(de)來源(yuan)、數量、檢疫(yi)(yi)證明(ming)號(hao)和(he)供貨(huo)者名稱、地址(zhi)、聯系方式(shi)等內容，并保存(cun)相(xiang)關憑證。發(fa)現偽造、變造檢疫(yi)(yi)證明(ming)的(de)，應當及時報告農(nong)業(ye)農(nong)村主管(guan)部門。發(fa)生動物(wu)疫(yi)(yi)情時，還應當查驗、記(ji)(ji)錄運輸(shu)車輛基本情況。記(ji)(ji)錄、憑證保存(cun)期限(xian)不得少于2年(nian)。

　　生豬定點屠(tu)宰(zai)廠（場）接受委(wei)(wei)托屠(tu)宰(zai)的，應當與委(wei)(wei)托人簽訂委(wei)(wei)托屠(tu)宰(zai)協議(yi)，明確(que)生豬產品(pin)質量安全(quan)責任(ren)。委(wei)(wei)托屠(tu)宰(zai)協議(yi)自(zi)協議(yi)期(qi)滿(man)后保存期(qi)限不(bu)得少于2年。

　　第十四條　生(sheng)豬定點屠(tu)宰廠（場）屠(tu)宰生(sheng)豬，應(ying)當遵守國家(jia)規(gui)定的操作(zuo)規(gui)程、技術要(yao)求和(he)生(sheng)豬屠(tu)宰質量管理規(gui)范，并嚴格執行消毒技術規(gui)范。發生(sheng)動物(wu)(wu)疫情時，應(ying)當按照(zhao)國務院(yuan)農業農村主管部門的規(gui)定，開展動物(wu)(wu)疫病(bing)檢測，做(zuo)好(hao)動物(wu)(wu)疫情排查和(he)報告。

　　第十五條　生豬(zhu)定點屠(tu)宰廠（場）應當建立嚴(yan)格的肉(rou)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)檢(jian)驗(yan)管(guan)理制(zhi)度。肉(rou)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)檢(jian)驗(yan)應當遵(zun)守(shou)生豬(zhu)屠(tu)宰肉(rou)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)檢(jian)驗(yan)規程，與生豬(zhu)屠(tu)宰同步進行，并如實記(ji)錄(lu)檢(jian)驗(yan)結(jie)果。檢(jian)驗(yan)結(jie)果記(ji)錄(lu)保存(cun)期限(xian)不得少(shao)于2年。

　　經肉品品質(zhi)檢驗(yan)(yan)(yan)合格(ge)的生(sheng)(sheng)(sheng)豬產(chan)品，生(sheng)(sheng)(sheng)豬定點屠(tu)宰(zai)廠（場）應(ying)當加蓋肉品品質(zhi)檢驗(yan)(yan)(yan)合格(ge)驗(yan)(yan)(yan)訖印章，附具肉品品質(zhi)檢驗(yan)(yan)(yan)合格(ge)證。未(wei)經肉品品質(zhi)檢驗(yan)(yan)(yan)或者經肉品品質(zhi)檢驗(yan)(yan)(yan)不合格(ge)的生(sheng)(sheng)(sheng)豬產(chan)品，不得出廠（場）。經檢驗(yan)(yan)(yan)不合格(ge)的生(sheng)(sheng)(sheng)豬產(chan)品，應(ying)當在獸醫衛生(sheng)(sheng)(sheng)檢驗(yan)(yan)(yan)人員(yuan)的監督下，按照(zhao)國家有關規定處(chu)(chu)理(li)，并如實記錄(lu)處(chu)(chu)理(li)情況(kuang)；處(chu)(chu)理(li)情況(kuang)記錄(lu)保存期限(xian)不得少于2年。

　　生(sheng)豬屠宰(zai)肉品(pin)品(pin)質(zhi)檢(jian)驗規程由(you)國務院農(nong)業(ye)農(nong)村(cun)主管(guan)部門制(zhi)定(ding)。

　　第十六條　生豬屠宰的(de)檢(jian)疫及其(qi)監督，依照(zhao)動物(wu)防疫法和國務院的(de)有關(guan)規定執行。縣(xian)級以上地(di)方(fang)人民政(zheng)府按照(zhao)本級政(zheng)府職責，將生豬、生豬產品的(de)檢(jian)疫和監督管理所(suo)需(xu)經費納入本級預算(suan)。

　　縣級以上地方人民政府農(nong)(nong)業(ye)農(nong)(nong)村(cun)主管部(bu)門(men)應(ying)當按照規定(ding)足額配備農(nong)(nong)業(ye)農(nong)(nong)村(cun)主管部(bu)門(men)任命的(de)獸(shou)醫，由其監督生豬定(ding)點屠宰廠（場）依法查驗檢疫證明(ming)等文件。

　　農(nong)業農(nong)村主管部門任命的(de)獸醫(yi)對屠宰(zai)的(de)生豬(zhu)實施(shi)檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)(yi)(yi)。檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)(yi)(yi)合格(ge)的(de)，出具檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)(yi)(yi)證(zheng)明(ming)(ming)、加施(shi)檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)(yi)(yi)標志，并在檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)(yi)(yi)證(zheng)明(ming)(ming)、檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)(yi)(yi)標志上簽字或者蓋(gai)章，對檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)(yi)(yi)結論負責(ze)。未經檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)(yi)(yi)或者經檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)(yi)(yi)不合格(ge)的(de)生豬(zhu)產(chan)品，不得(de)出廠(chang)（場）。經檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)(yi)(yi)不合格(ge)的(de)生豬(zhu)及生豬(zhu)產(chan)品，應當在農(nong)業農(nong)村主管部門的(de)監督下(xia)，按照國家(jia)有關規定處理。

　　第十七條　生(sheng)豬定(ding)點屠宰廠（場）應當建(jian)立生(sheng)豬產品出(chu)廠（場）記錄制度，如實記錄出(chu)廠（場）生(sheng)豬產品的名(ming)稱(cheng)、規格(ge)、數量、檢疫證明號、肉品品質檢驗合(he)格(ge)證號、屠宰日(ri)期、出(chu)廠（場）日(ri)期以及(ji)購貨者名(ming)稱(cheng)、地(di)址、聯(lian)系方式等內容，并保存相關(guan)憑證。記錄、憑證保存期限(xian)不得少于2年。

　　第十八條　生(sheng)(sheng)豬定(ding)點屠(tu)宰廠（場）對其生(sheng)(sheng)產(chan)的生(sheng)(sheng)豬產(chan)品質量安(an)全負責，發現(xian)其生(sheng)(sheng)產(chan)的生(sheng)(sheng)豬產(chan)品不(bu)符合食品安(an)全標準(zhun)、有證(zheng)據證(zheng)明可(ke)能危害人(ren)體健康、染疫或(huo)者(zhe)疑似(si)染疫的，應當立即停止屠(tu)宰，報(bao)告(gao)農業農村主管(guan)部門，通知銷售(shou)者(zhe)或(huo)者(zhe)委托(tuo)人(ren)，召回已經銷售(shou)的生(sheng)(sheng)豬產(chan)品，并記錄通知和召回情況。

　　生(sheng)豬定(ding)點屠(tu)宰廠（場(chang)）應當對(dui)召(zhao)回的生(sheng)豬產品采取無害化處(chu)理(li)等措施(shi)，防止其再次(ci)流(liu)入市場(chang)。

　　第十九條　生(sheng)(sheng)豬(zhu)定點屠(tu)宰廠（場）對(dui)病害(hai)生(sheng)(sheng)豬(zhu)及生(sheng)(sheng)豬(zhu)產品進行無害(hai)化處理的費用(yong)和損失，由地(di)方各級人民政府(fu)結(jie)合本地(di)實(shi)際(ji)予(yu)以適當(dang)補(bu)貼。

　　第二十條　嚴禁生豬定點屠宰廠（場(chang)）以及其(qi)(qi)他(ta)任何(he)單位(wei)和個人(ren)對生豬、生豬產品注水或者注入其(qi)(qi)他(ta)物質。

　　嚴禁生豬(zhu)定點屠宰(zai)廠（場）屠宰(zai)注水或者注入其他(ta)物質的生豬(zhu)。

　　第二十一條　生豬(zhu)定點屠宰廠（場）對未能(neng)及(ji)時(shi)出廠（場）的(de)生豬(zhu)產品，應當(dang)采取冷凍或者(zhe)冷藏等必要措施予以(yi)儲存。

　　第二十二條　嚴禁(jin)任何單(dan)位和(he)個人為(wei)未(wei)經定點(dian)違法從事(shi)生(sheng)(sheng)(sheng)豬屠宰(zai)活(huo)動(dong)的單(dan)位和(he)個人提(ti)供生(sheng)(sheng)(sheng)豬屠宰(zai)場(chang)所或者生(sheng)(sheng)(sheng)豬產品(pin)(pin)儲(chu)存設施，嚴禁(jin)為(wei)對生(sheng)(sheng)(sheng)豬、生(sheng)(sheng)(sheng)豬產品(pin)(pin)注水或者注入其他物質的單(dan)位和(he)個人提(ti)供場(chang)所。

　　第二十三條　從事生豬產(chan)品銷售、肉食(shi)品生產(chan)加工的單(dan)(dan)位(wei)和(he)個(ge)人以及餐(can)飲服務經營者、集中用餐(can)單(dan)(dan)位(wei)生產(chan)經營的生豬產(chan)品，必須是生豬定點屠宰(zai)廠(chang)（場）經檢疫(yi)和(he)肉品品質檢驗合格的生豬產(chan)品。

　　第二十四條　地方人民政府及其有關(guan)部(bu)門不得限(xian)制(zhi)外(wai)地生豬定(ding)點屠宰廠(chang)（場(chang)）經(jing)檢疫(yi)和肉品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)檢驗合格的生豬產品(pin)(pin)進(jin)入(ru)本地市場(chang)。

第三章　監督管理 

　　第二十五條　國家實(shi)行生(sheng)豬(zhu)(zhu)屠宰質量安全風險(xian)監(jian)測(ce)(ce)制度。國務院農(nong)業農(nong)村主管部(bu)門負責組織制定國家生(sheng)豬(zhu)(zhu)屠宰質量安全風險(xian)監(jian)測(ce)(ce)計(ji)劃，對生(sheng)豬(zhu)(zhu)屠宰環節的風險(xian)因(yin)素進(jin)行監(jian)測(ce)(ce)。

　　省、自(zi)治區、直轄市人民政(zheng)(zheng)府農業(ye)農村(cun)主(zhu)管部(bu)門根據(ju)國家生豬(zhu)屠(tu)宰質量安全風險監測(ce)計(ji)劃，結合本行政(zheng)(zheng)區域實際情況，制定本行政(zheng)(zheng)區域生豬(zhu)屠(tu)宰質量安全風險監測(ce)方案并組織實施，同(tong)時(shi)報國務院農業(ye)農村(cun)主(zhu)管部(bu)門備案。

　　第二十六條　縣級以上地方人(ren)民政府農(nong)業(ye)農(nong)村主(zhu)管(guan)部門(men)應當根據(ju)生豬(zhu)屠宰質量(liang)(liang)安(an)全(quan)風險(xian)監測結果和國(guo)務院農(nong)業(ye)農(nong)村主(zhu)管(guan)部門(men)的(de)規定，加(jia)強對生豬(zhu)定點屠宰廠(chang)（場(chang)）質量(liang)(liang)安(an)全(quan)管(guan)理狀況的(de)監督檢查。

　　第二十七條　農業農村主管(guan)部門應當依照本條(tiao)例的規定嚴格履行職(zhi)責，加強(qiang)對(dui)生豬(zhu)屠(tu)宰(zai)活動的日常監督檢查(cha)，建立健全(quan)隨(sui)機抽(chou)查(cha)機制。

　　農業農村主管部(bu)門依法進(jin)行監督檢查，可以(yi)采取下(xia)列措(cuo)施：

　　（一）進入生(sheng)豬屠宰等有關場所實施(shi)現場檢查；

　　（二）向有關單位和個人了解情況；

　　（三）查(cha)閱、復制有關記錄、票據以及其(qi)他(ta)資料；

　　（四）查封與違法生豬屠宰活(huo)(huo)動有(you)關的(de)場所、設(she)(she)施，扣押與違法生豬屠宰活(huo)(huo)動有(you)關的(de)生豬、生豬產品(pin)以及屠宰工具和設(she)(she)備。

　　農業(ye)農村主管部門進行監督檢查(cha)時，監督檢查(cha)人(ren)員不得少于2人(ren)，并應當出示(shi)執法證件。

　　對農(nong)業農(nong)村(cun)主管部(bu)門(men)依法進行的監督檢(jian)查，有關單位和(he)個人應當予(yu)以配合，不得(de)拒絕、阻撓。

　　第二十八條　農業農村(cun)主(zhu)管部門應(ying)當建立舉報制度，公布(bu)舉報電(dian)話、信箱或(huo)者電(dian)子(zi)郵箱，受理對違反(fan)本(ben)條(tiao)例規定行為的舉報，并及(ji)時依法處(chu)理。

　　第二十九條　農(nong)業(ye)農(nong)村主(zhu)管部門發現(xian)生豬屠宰涉嫌犯罪(zui)的，應當按照(zhao)有關(guan)規定(ding)及時將(jiang)案(an)件移送同級公安(an)機關(guan)。

　　公(gong)安(an)機關在生豬屠(tu)宰相關犯罪(zui)(zui)案件偵(zhen)查過程中(zhong)認(ren)(ren)為沒有犯罪(zui)(zui)事實或者犯罪(zui)(zui)事實顯著(zhu)輕微，不需要(yao)追究刑事責任的，應當(dang)及時將(jiang)案件移(yi)送同(tong)級農業農村主(zhu)管(guan)部門(men)(men)。公(gong)安(an)機關在偵(zhen)查過程中(zhong)，需要(yao)農業農村主(zhu)管(guan)部門(men)(men)給予檢驗、認(ren)(ren)定等協(xie)助的，農業農村主(zhu)管(guan)部門(men)(men)應當(dang)給予協(xie)助。

第四章　法律責任 

　　第三十條　農業農村主(zhu)管部門在監(jian)督(du)檢查中發現生豬(zhu)定(ding)(ding)點(dian)(dian)屠宰(zai)廠（場）不再具備本(ben)條(tiao)例規定(ding)(ding)條(tiao)件(jian)的(de)(de)，應當(dang)責令停業整頓，并限期整改(gai)；逾期仍(reng)達不到(dao)本(ben)條(tiao)例規定(ding)(ding)條(tiao)件(jian)的(de)(de)，由設區的(de)(de)市(shi)級(ji)人民(min)政府吊銷生豬(zhu)定(ding)(ding)點(dian)(dian)屠宰(zai)證書，收回生豬(zhu)定(ding)(ding)點(dian)(dian)屠宰(zai)標志牌。

　　第三十一條　違反本條(tiao)例規定(ding)，未(wei)經(jing)定(ding)點從事(shi)生(sheng)豬屠(tu)宰活(huo)動的(de)(de)，由(you)農業農村主管部門責令(ling)關閉(bi)，沒收生(sheng)豬、生(sheng)豬產品、屠(tu)宰工具(ju)和設(she)備以(yi)(yi)及違法所得；貨值金額(e)不足(zu)1萬(wan)元(yuan)(yuan)的(de)(de)，并處(chu)5萬(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)(yi)上10萬(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)(yi)下(xia)的(de)(de)罰(fa)款；貨值金額(e)1萬(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)(yi)上的(de)(de)，并處(chu)貨值金額(e)10倍以(yi)(yi)上20倍以(yi)(yi)下(xia)的(de)(de)罰(fa)款。

　　冒用(yong)或(huo)(huo)者(zhe)使用(yong)偽(wei)造的(de)(de)生豬定(ding)(ding)點屠宰證書或(huo)(huo)者(zhe)生豬定(ding)(ding)點屠宰標志牌的(de)(de)，依照(zhao)前(qian)款的(de)(de)規定(ding)(ding)處罰(fa)。

　　生豬(zhu)定點(dian)(dian)屠(tu)宰(zai)廠（場）出借、轉讓生豬(zhu)定點(dian)(dian)屠(tu)宰(zai)證(zheng)書(shu)或者生豬(zhu)定點(dian)(dian)屠(tu)宰(zai)標(biao)志牌的，由設(she)區的市級人民政府吊銷生豬(zhu)定點(dian)(dian)屠(tu)宰(zai)證(zheng)書(shu)，收(shou)回生豬(zhu)定點(dian)(dian)屠(tu)宰(zai)標(biao)志牌；有違(wei)法所得的，由農(nong)業農(nong)村主管部門(men)沒收(shou)違(wei)法所得，并(bing)處(chu)5萬元以(yi)(yi)上10萬元以(yi)(yi)下的罰款(kuan)。

　　第三十二條　違反本條例規定(ding)，生(sheng)豬(zhu)(zhu)定(ding)點(dian)(dian)屠宰廠（場）有(you)下(xia)列(lie)情形之一的(de)，由農業農村主(zhu)管部門責令(ling)改正(zheng)，給予警告(gao)；拒不改正(zheng)的(de)，責令(ling)停業整頓，處5000元(yuan)以(yi)(yi)上5萬(wan)元(yuan)以(yi)(yi)下(xia)的(de)罰款，對其直(zhi)接負責的(de)主(zhu)管人(ren)員和(he)其他(ta)直(zhi)接責任(ren)人(ren)員處2萬(wan)元(yuan)以(yi)(yi)上5萬(wan)元(yuan)以(yi)(yi)下(xia)的(de)罰款；情節嚴重(zhong)的(de)，由設(she)區(qu)的(de)市級人(ren)民(min)政府吊(diao)銷生(sheng)豬(zhu)(zhu)定(ding)點(dian)(dian)屠宰證書，收回生(sheng)豬(zhu)(zhu)定(ding)點(dian)(dian)屠宰標志(zhi)牌(pai)：

　　（一）未按照規定建立并遵守生(sheng)豬進廠(chang)（場）查驗登記(ji)(ji)制度(du)、生(sheng)豬產品(pin)出(chu)廠(chang)（場）記(ji)(ji)錄制度(du)的；

　　（二）未按照規定簽訂、保存委托屠宰協(xie)議的；

　　（三）屠宰生豬(zhu)不遵守國家規定的操作規程、技(ji)術要求和生豬(zhu)屠宰質量管理規范(fan)以及消毒技(ji)術規范(fan)的；

　　（四）未按照(zhao)規(gui)定(ding)建立并(bing)遵守肉(rou)品品質檢(jian)驗制度的(de)；

　　（五）對經肉品品質檢驗不合格的生豬產品未按照國家有關(guan)規定處理并如實記錄處理情況(kuang)的。

　　發生(sheng)(sheng)動(dong)物(wu)(wu)疫情(qing)時，生(sheng)(sheng)豬(zhu)定(ding)點(dian)屠(tu)宰(zai)廠(chang)（場）未按照規定(ding)開展動(dong)物(wu)(wu)疫病檢(jian)測的(de)，由農(nong)(nong)業(ye)農(nong)(nong)村主(zhu)管(guan)部門責(ze)令停業(ye)整頓，并處(chu)5000元(yuan)(yuan)以(yi)上(shang)5萬(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)下的(de)罰款(kuan)(kuan)，對其(qi)直接(jie)負(fu)責(ze)的(de)主(zhu)管(guan)人(ren)員(yuan)和其(qi)他直接(jie)責(ze)任人(ren)員(yuan)處(chu)2萬(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)上(shang)5萬(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)下的(de)罰款(kuan)(kuan)；情(qing)節(jie)嚴重的(de)，由設區的(de)市級人(ren)民政府吊銷生(sheng)(sheng)豬(zhu)定(ding)點(dian)屠(tu)宰(zai)證書，收回生(sheng)(sheng)豬(zhu)定(ding)點(dian)屠(tu)宰(zai)標志牌。

　　第三十三條　違反本條(tiao)例規定，生豬(zhu)定點屠(tu)宰廠(chang)（場(chang)）出廠(chang)（場(chang)）未經(jing)肉品(pin)(pin)品(pin)(pin)質檢驗(yan)或者經(jing)肉品(pin)(pin)品(pin)(pin)質檢驗(yan)不合格的(de)(de)(de)生豬(zhu)產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)，由農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村(cun)主管(guan)(guan)部門(men)責令(ling)停業整頓，沒收生豬(zhu)產(chan)品(pin)(pin)和(he)(he)違法所得(de)；貨值金額不足1萬元(yuan)的(de)(de)(de)，并(bing)處10萬元(yuan)以(yi)上(shang)15萬元(yuan)以(yi)下的(de)(de)(de)罰(fa)款；貨值金額1萬元(yuan)以(yi)上(shang)的(de)(de)(de)，并(bing)處貨值金額15倍以(yi)上(shang)30倍以(yi)下的(de)(de)(de)罰(fa)款；對其(qi)(qi)直(zhi)接負(fu)責的(de)(de)(de)主管(guan)(guan)人(ren)(ren)(ren)員(yuan)和(he)(he)其(qi)(qi)他直(zhi)接責任(ren)人(ren)(ren)(ren)員(yuan)處5萬元(yuan)以(yi)上(shang)10萬元(yuan)以(yi)下的(de)(de)(de)罰(fa)款；情節嚴重(zhong)的(de)(de)(de)，由設(she)區的(de)(de)(de)市級人(ren)(ren)(ren)民政府(fu)吊銷生豬(zhu)定點屠(tu)宰證書，收回生豬(zhu)定點屠(tu)宰標志(zhi)牌，并(bing)可以(yi)由公安(an)機關依照(zhao)《中華人(ren)(ren)(ren)民共(gong)和(he)(he)國食品(pin)(pin)安(an)全法》的(de)(de)(de)規定，對其(qi)(qi)直(zhi)接負(fu)責的(de)(de)(de)主管(guan)(guan)人(ren)(ren)(ren)員(yuan)和(he)(he)其(qi)(qi)他直(zhi)接責任(ren)人(ren)(ren)(ren)員(yuan)處5日以(yi)上(shang)15日以(yi)下拘留。

　　第三十四條　生(sheng)豬定(ding)點(dian)屠(tu)宰(zai)廠（場(chang)）依(yi)照本條(tiao)例(li)規定(ding)應當召(zhao)(zhao)回生(sheng)豬產品而不(bu)召(zhao)(zhao)回的(de)，由農業農村主(zhu)管(guan)(guan)部門(men)責令召(zhao)(zhao)回，停(ting)止屠(tu)宰(zai)；拒(ju)不(bu)召(zhao)(zhao)回或者拒(ju)不(bu)停(ting)止屠(tu)宰(zai)的(de)，責令停(ting)業整(zheng)頓，沒收生(sheng)豬產品和(he)違法所得；貨值金(jin)額(e)不(bu)足(zu)1萬(wan)(wan)(wan)元(yuan)(yuan)的(de)，并處5萬(wan)(wan)(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)10萬(wan)(wan)(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)(yi)下的(de)罰(fa)款；貨值金(jin)額(e)1萬(wan)(wan)(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)的(de)，并處貨值金(jin)額(e)10倍以(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)20倍以(yi)(yi)下的(de)罰(fa)款；對其直接負(fu)責的(de)主(zhu)管(guan)(guan)人員和(he)其他直接責任(ren)人員處5萬(wan)(wan)(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)(yi)上(shang)(shang)(shang)10萬(wan)(wan)(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)(yi)下的(de)罰(fa)款；情(qing)節嚴(yan)重(zhong)的(de)，由設(she)區的(de)市(shi)級人民政府吊銷生(sheng)豬定(ding)點(dian)屠(tu)宰(zai)證書，收回生(sheng)豬定(ding)點(dian)屠(tu)宰(zai)標志牌(pai)。

　　委托人拒不執行(xing)召回規定的，依(yi)照(zhao)前款規定處(chu)罰。

　　第三十五條　違反本條(tiao)例規定(ding)(ding)，生(sheng)(sheng)(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)定(ding)(ding)點(dian)屠宰廠（場）、其(qi)他單(dan)位(wei)(wei)和(he)(he)個人對生(sheng)(sheng)(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)、生(sheng)(sheng)(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)產品注水或(huo)者注入(ru)(ru)其(qi)他物質(zhi)的(de)，由(you)農業農村主管部(bu)門沒收注水或(huo)者注入(ru)(ru)其(qi)他物質(zhi)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)、生(sheng)(sheng)(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)產品、注水工具和(he)(he)設備以(yi)及違法所得(de)；貨(huo)(huo)值(zhi)金(jin)額不(bu)足1萬(wan)元(yuan)(yuan)的(de)，并處5萬(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)上10萬(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)下(xia)(xia)的(de)罰款(kuan)；貨(huo)(huo)值(zhi)金(jin)額1萬(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)上的(de)，并處貨(huo)(huo)值(zhi)金(jin)額10倍以(yi)上20倍以(yi)下(xia)(xia)的(de)罰款(kuan)；對生(sheng)(sheng)(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)定(ding)(ding)點(dian)屠宰廠（場）或(huo)者其(qi)他單(dan)位(wei)(wei)的(de)直接(jie)負責(ze)的(de)主管人員(yuan)和(he)(he)其(qi)他直接(jie)責(ze)任人員(yuan)處5萬(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)上10萬(wan)元(yuan)(yuan)以(yi)下(xia)(xia)的(de)罰款(kuan)。注入(ru)(ru)其(qi)他物質(zhi)的(de)，還可以(yi)由(you)公(gong)安(an)機(ji)關依照《中(zhong)華人民(min)共和(he)(he)國食品安(an)全法》的(de)規定(ding)(ding)，對其(qi)直接(jie)負責(ze)的(de)主管人員(yuan)和(he)(he)其(qi)他直接(jie)責(ze)任人員(yuan)處5日(ri)以(yi)上15日(ri)以(yi)下(xia)(xia)拘留(liu)。

　　生豬(zhu)定(ding)(ding)點(dian)屠宰(zai)廠（場）對(dui)生豬(zhu)、生豬(zhu)產品注(zhu)水(shui)或(huo)者注(zhu)入其他物質的(de)，除(chu)依照(zhao)前款(kuan)規(gui)定(ding)(ding)處罰外(wai)，還應當由農(nong)業農(nong)村主管部門責令停業整頓(dun)；情(qing)節嚴重的(de)，由設區的(de)市(shi)級人民政府吊(diao)銷生豬(zhu)定(ding)(ding)點(dian)屠宰(zai)證書(shu)，收回(hui)生豬(zhu)定(ding)(ding)點(dian)屠宰(zai)標志牌。

　　第三十六條　違反本條(tiao)例規定(ding)，生豬(zhu)定(ding)點屠宰(zai)廠（場）屠宰(zai)注(zhu)水或者注(zhu)入其他物(wu)質的(de)(de)生豬(zhu)的(de)(de)，由農業農村主管(guan)部(bu)門責(ze)令停業整頓，沒收注(zhu)水或者注(zhu)入其他物(wu)質的(de)(de)生豬(zhu)、生豬(zhu)產品和違法所(suo)得；貨(huo)值(zhi)金(jin)額(e)不(bu)足1萬(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)的(de)(de)，并處5萬(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)上10萬(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)下的(de)(de)罰款；貨(huo)值(zhi)金(jin)額(e)1萬(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)上的(de)(de)，并處貨(huo)值(zhi)金(jin)額(e)10倍以(yi)上20倍以(yi)下的(de)(de)罰款；對其直接負責(ze)的(de)(de)主管(guan)人員和其他直接責(ze)任人員處5萬(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)上10萬(wan)元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)下的(de)(de)罰款；情節嚴(yan)重的(de)(de)，由設區的(de)(de)市(shi)級人民政府吊銷生豬(zhu)定(ding)點屠宰(zai)證書(shu)，收回生豬(zhu)定(ding)點屠宰(zai)標志(zhi)牌。

　　第三十七條　違反本條(tiao)例規定(ding)，為未經定(ding)點(dian)違法從事生(sheng)(sheng)豬(zhu)屠宰活動的單位和個(ge)人提(ti)供生(sheng)(sheng)豬(zhu)屠宰場(chang)所(suo)或(huo)者(zhe)生(sheng)(sheng)豬(zhu)產品(pin)儲存設施，或(huo)者(zhe)為對生(sheng)(sheng)豬(zhu)、生(sheng)(sheng)豬(zhu)產品(pin)注水或(huo)者(zhe)注入其(qi)他物質的單位和個(ge)人提(ti)供場(chang)所(suo)的，由農業農村主(zhu)管(guan)部(bu)門責令改正(zheng)，沒(mei)收違法所(suo)得(de)，并處5萬(wan)元以上(shang)10萬(wan)以下的罰款。

　　第三十八條　違反本條例規定(ding)，生豬(zhu)(zhu)定(ding)點(dian)屠(tu)宰(zai)廠（場(chang)）被(bei)吊銷生豬(zhu)(zhu)定(ding)點(dian)屠(tu)宰(zai)證(zheng)書的(de)，其法(fa)定(ding)代表人(ren)（負(fu)責人(ren)）、直(zhi)接(jie)負(fu)責的(de)主管人(ren)員(yuan)和(he)其他直(zhi)接(jie)責任(ren)人(ren)員(yuan)自處罰決定(ding)作出之日起5年(nian)內(nei)不得(de)申請生豬(zhu)(zhu)定(ding)點(dian)屠(tu)宰(zai)證(zheng)書或者從事(shi)生豬(zhu)(zhu)屠(tu)宰(zai)管理活(huo)動；因食品安全犯(fan)罪被(bei)判(pan)處有期徒刑以上刑罰的(de)，終身不得(de)從事(shi)生豬(zhu)(zhu)屠(tu)宰(zai)管理活(huo)動。

　　第三十九條　農業農村主管(guan)部(bu)門(men)(men)和(he)其(qi)他有關(guan)部(bu)門(men)(men)的(de)工作人員在生豬屠(tu)宰監(jian)督管(guan)理(li)工作中濫用職權(quan)、玩忽職守、徇私舞弊，尚不構(gou)成(cheng)犯罪的(de)，依法給(gei)予(yu)處分。

　　第四十條　本條例規(gui)定的貨值金(jin)額按照同類檢(jian)疫合格(ge)及肉品(pin)品(pin)質(zhi)檢(jian)驗合格(ge)的生(sheng)豬(zhu)、生(sheng)豬(zhu)產品(pin)的市場價格(ge)計算(suan)。

　　第四十一條　違反本條例規定，構(gou)成犯罪的，依法追究刑事責任。

第五章(zhang)　附　　則 

　　第四十二條　省、自治區、直(zhi)轄(xia)市人民(min)政府確定實行定點屠(tu)宰的其他動物的屠(tu)宰管理辦(ban)法，由省、自治區、直(zhi)轄(xia)市根據本(ben)地區的實際情況(kuang)，參(can)照本(ben)條例制定。

　　第四十三條　本條(tiao)例所稱生(sheng)豬(zhu)產(chan)品，是(shi)指生(sheng)豬(zhu)屠宰后未經加工的胴體、肉、脂、臟器、血液、骨(gu)、頭、蹄、皮。

　　第四十四條　生豬(zhu)定點屠(tu)宰(zai)證書、生豬(zhu)定點屠(tu)宰(zai)標(biao)志牌以及(ji)肉品品質檢驗合格驗訖印章和肉品品質檢驗合格證的(de)式(shi)樣，由國(guo)務(wu)院農(nong)業農(nong)村(cun)主管部門統一(yi)規定。

　　第四十五條　本條例自2021年8月1日起(qi)施行。