川(chuan)(chuan)黑(hei)Ⅰ號優質風味(wei)豬配(pei)套系(xi)是四川(chuan)(chuan)省畜牧科學研究(jiu)院采用現(xian)代遺(yi)傳育(yu)種技(ji)術，通過(guo)12年的育(yu)種科技(ji)攻關，聚合地方豬種和引進豬種兩類遺(yi)傳資(zi)源的優勢特(te)色性狀基因，選育(yu)了F01、S04、S05三(san)個各具特(te)色的專門化品系(xi)，經嚴密的配(pei)合力研究(jiu)，培育(yu)的具四川(chuan)(chuan)特(te)色和自主(zhu)知識產權的優質風味(wei)豬配(pei)套系(xi)。

   據測定，川黑Ⅰ號種母豬產仔數12頭，商品雜優豬達90千克體重日齡210天，飼料轉化效率3.2，胴體瘦肉率57%，肌肉脂肪含量3.5%，肌纖維直徑較外種豬小15微米。既具有肉質細嫩多汁、鮮香爽口、香味濃郁、回味悠長的突出特點，又兼備生長快、胴體瘦肉率高的優良特性。是發展現代特色豬業，生產風味品質具佳的商品雜優豬，滿足中高端豬肉消費市場需求的理想豬種。

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