國家新產(chan)品(pin)，有機檸(ning)檬酸銅(tong)(tong)新元素，無(wu)機硫(liu)酸銅(tong)(tong)的添加成本，高銅(tong)(tong)的應用效果。營養配方(fang)師無(wu)成本增加替(ti)抗(kang)促生(sheng)長(chang)，防(fang)腹瀉解決(jue)方(fang)案新原料首(shou)選。

檸檬酸銅仔豬日糧中(zhong)添加20-30mg/kg與180-250mg/kg硫酸銅比，可以顯著提高仔豬生長(chang)性能(neng)，降低銅在(zai)體內的殘留（李德發(fa)，2018中國飼料發展大(da)會論壇），因(yin)而檸檬酸銅產(chan)品的應(ying)用，可節約(yue)飼料中銅用量5/6以上，對(dui)減少糞(fen)銅排放(fang)量，保證環境(jing)生態(tai)安全具有極大作(zuo)用。

研(yan)究不(bu)同來源檸檬酸銅（CuCit）和硫酸銅（CuSO₄）及不同(tong)水平（20mg/kg和180mg/kg）的(de)銅對斷奶(nai)仔豬試驗表明(ming)：檸檬(meng)酸(suan)銅（CuCit）可(ke)以顯著降低(di)腹瀉(xie)率，仔豬生長(chang)性能最好，優于180mg/kg硫酸銅（CuSO₄）組，可以顯著提(ti)高(gao)血清溶菌(jun)酶(mei)濃度(du)、骨髓組織(zhi)抗菌(jun)肽PG-1和(he)PG-2mRNA表達量和免疫球蛋白含(han)量，降低(di)斷奶(nai)仔豬的腹瀉率，提高免疫力。

一、檸(ning)檬酸銅(tong)的研究背(bei)景

1. 市場投訴：被毛亂、皮膚狀(zhuang)況(kuang)差

2. 微(wei)(wei)量(liang)元素是(shi)(shi)動物必需的營養物質，硫酸鹽是(shi)(shi)微(wei)(wei)量(liang)元素的主要供(gong)給形式。無機微(wei)(wei)量(liang)元素利用率低，高(gao)劑量(liang)使用是(shi)(shi)普遍現狀，高(gao)銅(tong)高(gao)鋅(xin)尤為突出。

3. 大量(liang)使用(yong)無機銅導致機體沉積過量(liang)、殘留超標、排(pai)放量(liang)增加，影響動物健康，加劇(ju)環境污染，威脅食品安全(quan)(quan)，因此，推廣(guang)應用(yong)安全(quan)(quan)、有效、環保(bao)的新銅源是解(jie)決問(wen)題(ti)的有效途徑。

4. 飼(si)料工業十(shi)三五(wu)規(gui)劃(hua)提出加快發(fa)展(zhan)新型(xing)飼(si)料添(tian)加劑(ji)，研發(fa)推(tui)廣(guang)安全環保(bao)飼(si)料，因(yin)此(ci)，新銅(tong)源(yuan)的研發(fa)符(fu)合國(guo)家(jia)產業政策指導方向(xiang)。

5. 國(guo)家農(nong)業農(nong)村部2625公(gong)告修(xiu)訂(ding)動物飼(si)料(liao)中銅(tong)（Cu）最高限量。

6. 目(mu)前，氨基酸(suan)螯合銅(tong)、蛋(dan)白銅(tong)等有(you)機銅(tong)的銅(tong)含量(liang)低、硫酸(suan)根離(li)子含量(liang)高(gao)、質(zhi)量(liang)檢測(ce)方(fang)法不能反映(ying)物(wu)質(zhi)結構，而檸檬酸(suan)與銅(tong)離(li)子可(ke)以(yi)形成穩定生(sheng)物(wu)學效價高(gao)的化(hua)合物(wu)，且(qie)是食品(pin)營養(yang)強化(hua)劑批準使(shi)用的兩種(zhong)有(you)機銅(tong)源之一(yi)，因此(ci)，飼(si)料級(ji)檸檬酸(suan)銅(tong)的研制(zhi)為飼(si)料行(xing)業提供了一(yi)種(zhong)安全有(you)效環保(bao)的新銅(tong)源。

二、檸檬酸銅的(de)結構(gou)、性質及標準(zhun)

1. 理化(hua)性質：藍綠色粉末；密度為1.76 g/cm3；熔點為240.44℃；pH為6.0；溶于氨水和稀酸，微溶于水；常(chang)溫時(shi)穩定，加熱至160℃開始解離。

2. 質量標準（NYSL-1001-2019）

三(san)、檸檬酸銅的安全性和(he)有效性

1. 安全(quan)評價(jia)試驗

（1）毒理(li)學(xue)安全試驗

檸檬(meng)酸銅(tong)對SD大鼠經口急性毒性LD50為1504 mg/kg體重；檸檬(meng)酸(suan)銅對ICR小鼠(shu)經(jing)口急性毒性LD50為1585 mg/kg體重；喂養試驗期(qi)內，各劑量組SD大鼠一般行為(wei)表現正常(chang)，無中毒(du)和(he)死亡情(qing)況，大體(ti)解剖和(he)組(zu)(zu)織病理學指標檢查結果(guo)與陰性對照組(zu)(zu)比無顯著差異。說明依據(ju)急(ji)性毒(du)性（LD50）劑量分級(ji)標準，檸(ning)檬酸銅(tong)為低毒級(ji)；檸(ning)檬酸銅(tong)≤37.5 mg/kg體(ti)重劑量時對(dui)SD大(da)鼠(shu)無亞急性毒(du)性。

（2）安全評價試(shi)驗(yan)

前期（0～14天）和全期（0～28天(tian)），日糧添(tian)加60 mg/kg檸檬酸銅的ADG和ADFI顯著高于對照組，600 mg/kg檸檬酸銅的ADG和ADFI與(yu)對照組比(bi)差異不(bu)顯著；添加600 mg/kg檸檬酸銅的14天血清總膽(dan)紅素，28天血(xue)漿血(xue)紅蛋白(bai)、血(xue)清(qing)白(bai)蛋白(bai)和(he)總膽(dan)紅素(su)含量(liang)顯著(zhu)低(di)于對(dui)照(zhao)(zhao)組，血(xue)糖含量(liang)顯著(zhu)高(gao)于對(dui)照(zhao)(zhao)組，但均(jun)在(zai)正常范圍之(zhi)內；添(tian)加600 mg/kg檸(ning)檬酸銅對其(qi)他血常規(gui)、血生化指標及臟器(qi)發育和(he)組(zu)織結構無(wu)不(bu)良影響(xiang)。由此(ci)得(de)出(chu)斷奶仔豬日糧中(zhong)檸(ning)檬酸銅的添加(jia)量為60 mg/kg（以銅計），安全系數為10。

2. 有效(xiao)性評價試(shi)驗(yan)

（1）仔豬日(ri)糧(liang)中添加30 mg/kg或60 mg/kg檸檬酸銅與180 mg/kg硫酸銅比：

① 提(ti)高血(xue)清中干擾素γ含量(liang)（免疫）；

② 提高(gao)血(xue)清(qing)中Cu/Zn-SOD含量（抗氧化）；

③ 降(jiang)低盲(mang)腸(chang)中大腸(chang)桿(gan)菌數量(liang)（抑(yi)菌、殺菌）；

④ 提高血清IGF-1含(han)量、鐵的含(han)量（促生長）；

⑤ 生長性能差異不顯著，仔(zi)豬(zhu)死亡率(lv)降低。

（2）仔豬日糧中添加30 mg/kg或60 mg/kg檸檬酸(suan)銅與基礎日糧比：

① 提高血(xue)清干(gan)擾素γ含量（免疫）；

② 提高血清Cu/Zn-SOD、GSH-Px 含量(liang)，降低(di)血清和肝臟MDA含量（抗(kang)氧化）；

③ 降低盲腸和結腸中大腸桿菌數量(liang)（抑(yi)菌、殺(sha)菌）；

④ 提高(gao)仔豬ADG、ADFI（促生長）。

（3）綜合各項(xiang)考察(cha)指標(biao)，檸檬酸銅在斷奶仔豬日(ri)糧(liang)中適宜添(tian)加(jia)量為30～60 mg/kg（以銅計）。

四、檸(ning)檬酸銅的(de)試驗(yan)研(yan)究

1. 試驗一：仔豬(zhu)

處理：對照組(zu)、20 mg/kg檸(ning)檬酸(suan)銅組、20 mg/kg硫酸銅(tong)組、180 mg/kg檸(ning)檬酸銅(tong)組、180 mg/kg硫酸(suan)銅組(zu)

結果：添加20 mg/kg檸檬酸銅與0、20 mg/kg硫酸銅、180 mg/kg硫酸銅或180 mg/kg檸(ning)檬酸(suan)銅比，顯(xian)著(zhu)(zhu)提高斷奶仔(zi)豬(zhu)血(xue)清溶菌酶含量(liang)，極(ji)顯(xian)著(zhu)(zhu)提高骨(gu)髓(sui)抗菌肽(tai)protegrin-1表達量(liang)，降低腹瀉率33.6%~71.6%。

結論：日糧中添加20 mg/kg檸(ning)檬酸銅(tong)形式的銅(tong)，提高了仔(zi)豬(zhu)的免疫功能，降低了仔(zi)豬(zhu)的腹瀉率。

2. 試驗(yan)二(er)：仔豬

處(chu)理(li)：對照組(zu)、硫酸銅組(zu)、堿式氯化銅組(zu)、檸檬酸銅組(zu)

結果：添加(jia)90 mg/kg檸檬酸銅與對照(zhao)組(zu)比，可以顯著提高仔豬平均日增重，降低(di)仔豬血清MDA；添加90 mg/kg檸(ning)檬酸(suan)銅與對照組、硫酸(suan)銅組或(huo)堿式氯(lv)化(hua)銅組比，可以(yi)顯著降低(di)仔豬腹瀉率66.8%、 66.8%、 63.8%。

結論：日糧(liang)中添(tian)加90 mg/kg檸檬酸銅形式的銅，提高了仔豬ADG，降低(di)了(le)仔豬腹瀉率和血清MDA。

五、總結

1. 符合國(guo)家政(zheng)策導向；生(sheng)產過程綠色環保；產品(pin)質量穩定可控；產品(pin)應用安全高效。

2. 先進性：結(jie)構明確(que)的有(you)機銅產(chan)品；低銅用量，高銅效果；營(ying)養型添加劑。

3. 使用方(fang)法：在仔豬配合飼料中推薦添加量20~30 mg/kg（以(yi)銅(tong)計），60~90 mg/kg（以(yi)檸檬酸銅計）。