日前，“圣澤901”等三個(ge)白羽肉(rou)(rou)雞(ji)新(xin)品種通(tong)過審定(ding)，意味著(zhu)我國白羽肉(rou)(rou)雞(ji)自(zi)主育種實現突破。業(ye)內人士的比喻很形象(xiang)，“這是(shi)把(ba)卡在脖子上(shang)(shang)的手(shou)指頭一(yi)根(gen)根(gen)掰開了(le)，白羽肉(rou)(rou)雞(ji)養殖的命脈真(zhen)正控(kong)制(zhi)在我們自(zi)己手(shou)上(shang)(shang)了(le)”。

    作為種業(ye)的(de)重要組(zu)成部分，畜(chu)(chu)禽種業(ye)是畜(chu)(chu)牧業(ye)發(fa)展的(de)基礎和關鍵(jian)。隨著畜(chu)(chu)牧業(ye)規模化、標準化加(jia)快，人民(min)群(qun)眾“有肉吃、吃好肉、且(qie)多樣”的(de)需求日益(yi)增(zeng)長，實現優質(zhi)畜(chu)(chu)禽種源供給(gei)愈加(jia)迫切。我國畜(chu)(chu)禽種業(ye)家底如(ru)何？振興畜(chu)(chu)禽種業(ye)應怎(zen)樣發(fa)力？

    摸清種業家底(di)

    “我國畜(chu)(chu)(chu)禽種業(ye)不(bu)斷發展，但總體上長期處于散、小、慢的狀態(tai)。2008年(nian)(nian)到2020年(nian)(nian)，第一輪畜(chu)(chu)(chu)禽遺傳改(gai)良計劃實(shi)施，畜(chu)(chu)(chu)禽生(sheng)產性(xing)能(neng)水平明(ming)顯提(ti)升(sheng)，核心(xin)種源(yuan)自(zi)給率超(chao)過75%。”農(nong)(nong)業(ye)農(nong)(nong)村部種業(ye)管(guan)理(li)司副司長孫好勤表示，總體來(lai)看，畜(chu)(chu)(chu)禽種源(yuan)立足國內(nei)有(you)保障、風(feng)險可(ke)管(guan)控，基本解決了“有(you)沒有(you)”“夠(gou)不(bu)夠(gou)”的問題。具體來(lai)說，黃(huang)羽肉雞(ji)(ji)、蛋雞(ji)(ji)、白羽肉鴨(ya)種源(yuan)能(neng)實(shi)現自(zi)給且有(you)競爭力；生(sheng)豬、奶牛、肉牛種源(yuan)能(neng)基本自(zi)給，但性(xing)能(neng)與(yu)世界先進水平相比還(huan)有(you)較大差距。

    國(guo)家畜禽(qin)遺傳資源委(wei)員會副主任、全國(guo)畜牧總站黨委(wei)書記時(shi)建忠表示，所謂(wei)差距，一是(shi)(shi)自主創新能力有(you)待(dai)加強(qiang)，白羽肉雞(ji)過(guo)去長(chang)期依賴進口，如今剛剛實現突破；能繁(fan)母豬年(nian)均提供(gong)育肥豬數量比發(fa)達國(guo)家低30%左(zuo)右；奶(nai)牛單產(chan)水平(ping)只有(you)國(guo)際先進水平(ping)的(de)80%。二是(shi)(shi)育種(zhong)(zhong)基礎有(you)待(dai)夯實，生(sheng)產(chan)性能測定(ding)規(gui)模小、性狀(zhuang)少，以種(zhong)(zhong)豬為例，平(ping)均測定(ding)的(de)比例僅(jin)為發(fa)達國(guo)家的(de)1/4。三是(shi)(shi)育種(zhong)(zhong)體(ti)系(xi)有(you)待(dai)完善，實質性的(de)聯合育種(zhong)(zhong)推進比較緩慢，畜禽(qin)企業(ye)總體(ti)實力弱。

    在(zai)四川省畜(chu)牧科(ke)(ke)學研究院院長蔣小松(song)看來，短板(ban)還體(ti)(ti)(ti)現在(zai)畜(chu)禽育(yu)(yu)(yu)種(zhong)創(chuang)新支(zhi)撐薄(bo)弱，體(ti)(ti)(ti)制機制尚待完善。在(zai)育(yu)(yu)(yu)種(zhong)科(ke)(ke)研組(zu)織模式(shi)、科(ke)(ke)技(ji)成(cheng)果(guo)評(ping)價與(yu)轉移轉化機制上長期(qi)缺乏可操作性的辦法，國家(jia)財(cai)政對畜(chu)禽育(yu)(yu)(yu)種(zhong)總體(ti)(ti)(ti)支(zhi)持力(li)度偏弱。同時，科(ke)(ke)技(ji)資源配置不合理(li)，科(ke)(ke)研力(li)量分(fen)散(san)，研發不可避免地出現低(di)水平重復，而協同創(chuang)新不足，各方利(li)益和成(cheng)果(guo)難以得到有(you)效保障，育(yu)(yu)(yu)種(zhong)材料、共性成(cheng)果(guo)不能有(you)效交流共享。

    提到畜禽種(zhong)業(ye)，很多(duo)人關(guan)心種(zhong)豬進(jin)口問題。國(guo)家(jia)生(sheng)豬產業(ye)技術體系(xi)首席科學家(jia)陳瑤生(sheng)說，近10年來(lai)，全國(guo)年均進(jin)口種(zhong)豬不(bu)到1萬頭(tou)，占核(he)心育(yu)種(zhong)群更新(xin)比例不(bu)足10%。事實上(shang)，發達國(guo)家(jia)間都在進(jin)行(xing)品種(zhong)交流，這(zhe)是國(guo)際慣常做法。自上(shang)世紀80年代引(yin)進(jin)瘦肉型(xing)種(zhong)豬以來(lai)，我國(guo)實施了(le)本土化選育(yu)，保障了(le)近90%的(de)(de)(de)生(sheng)豬種(zhong)源供(gong)給。目前，我國(guo)種(zhong)豬供(gong)給立足國(guo)內是有(you)保障的(de)(de)(de)。但是，規(gui)范的(de)(de)(de)系(xi)統選育(yu)比國(guo)外晚了(le)近50年，飼料轉化率(lv)等與發達國(guo)家(jia)有(you)10%至30%的(de)(de)(de)差距。可(ke)見(jian)，適(shi)當引(yin)種(zhong)有(you)利于國(guo)內種(zhong)業(ye)加快追趕，完全不(bu)引(yin)種(zhong)也可(ke)以，但會影響效(xiao)率(lv)。

    實(shi)施(shi)遺傳改良

    奶(nai)(nai)牛(niu)良(liang)種(zhong)(zhong)是(shi)奶(nai)(nai)業(ye)的(de)根(gen)基(ji)(ji)。經(jing)過近40年(nian)的(de)發展，我國奶(nai)(nai)牛(niu)自主(zhu)(zhu)育種(zhong)(zhong)體系架構基(ji)(ji)本形成。不(bu)過，國家畜牧科技(ji)創新(xin)(xin)聯盟去年(nian)的(de)一份報告指出，奶(nai)(nai)牛(niu)繁育基(ji)(ji)礎工作相對(dui)薄(bo)弱，品種(zhong)(zhong)登記的(de)規模小(xiao)，生(sheng)產性能測定(ding)參(can)測比例低，導致奶(nai)(nai)牛(niu)群整體的(de)遺傳改(gai)良(liang)進展遲緩；奶(nai)(nai)牛(niu)核心種(zhong)(zhong)源(yuan)自主(zhu)(zhu)培(pei)育能力(li)不(bu)強，核心種(zhong)(zhong)源(yuan)自主(zhu)(zhu)培(pei)育和奶(nai)(nai)牛(niu)良(liang)種(zhong)(zhong)快速擴繁技(ji)術依然(ran)是(shi)短板。“期(qi)望新(xin)(xin)形勢下，繼續實(shi)施奶(nai)(nai)牛(niu)遺傳改(gai)良(liang)計劃，著力(li)解(jie)決我國奶(nai)(nai)牛(niu)種(zhong)(zhong)業(ye)發展的(de)短板弱項。”

    “20多年來(lai)，溫(wen)氏集團收集鑒定國(guo)內外(wai)大(da)量(liang)瘦肉(rou)型種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)豬資(zi)源(yuan)，構(gou)建(jian)了企(qi)業自(zi)有(you)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)質資(zi)源(yuan)庫，保存遺傳物(wu)質40余萬(wan)份(fen)。在全國(guo)布局25個(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)豬和10個(ge)家(jia)禽育繁基地，培育畜禽新品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。”溫(wen)氏集團董事長溫(wen)志芬表(biao)示，目(mu)前，企(qi)業正(zheng)與華南農(nong)業大(da)學、廣東恒健基金等合作，組建(jian)廣東畜禽種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)業集團。第一(yi)(yi)期將以(yi)生豬種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)業為重點，注(zhu)冊廣東中(zhong)芯(xin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)業科技有(you)限公司，注(zhu)冊資(zi)本12億元。力爭用(yong)5年時(shi)間，努力建(jian)成(cheng)國(guo)際一(yi)(yi)流種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)豬育種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)企(qi)業。

    順應行(xing)業期待，新一輪全(quan)國畜(chu)(chu)禽遺(yi)傳(chuan)改良(liang)計(ji)劃自2021年(nian)實施，為期15年(nian)。“生(sheng)豬(zhu)(zhu)、奶牛(niu)、肉(rou)牛(niu)、羊、蛋雞(ji)、肉(rou)雞(ji)六大(da)畜(chu)(chu)禽的主(zhu)攻方(fang)向，都是實現品(pin)質和性能(neng)持(chi)續(xu)提(ti)升(sheng)。”時建忠說，六大(da)畜(chu)(chu)種又各(ge)有(you)特(te)點，新一輪遺(yi)傳(chuan)改良(liang)分別鎖定了主(zhu)攻方(fang)向。比如，生(sheng)豬(zhu)(zhu)主(zhu)要聚(ju)焦(jiao)瘦肉(rou)型品(pin)種和地方(fang)品(pin)種，支持(chi)發展區域性聯合育(yu)(yu)種，推(tui)動育(yu)(yu)種體(ti)系的全(quan)面升(sheng)級。奶牛(niu)主(zhu)要聚(ju)焦(jiao)主(zhu)導品(pin)種，建立核(he)心種源培(pei)育(yu)(yu)體(ti)系，創新聯合育(yu)(yu)種組(zu)織機制；擴(kuo)大(da)生(sheng)產(chan)性能(neng)測定規模，完善奶牛(niu)的基因(yin)組(zu)選擇技術(shu)平(ping)臺(tai)。

    孫好勤說，新一(yi)輪(lun)全國(guo)畜(chu)(chu)禽(qin)遺傳改良重點是要(yao)解決“好不(bu)好”“強(qiang)(qiang)(qiang)(qiang)不(bu)強(qiang)(qiang)(qiang)(qiang)”的問題(ti)。強(qiang)(qiang)(qiang)(qiang)化(hua)(hua)(hua)自(zi)主創(chuang)新，突出主導品種(zhong)(zhong)選育(yu)(yu)(yu)提(ti)升，注重地方品種(zhong)(zhong)開(kai)發(fa)利用；強(qiang)(qiang)(qiang)(qiang)化(hua)(hua)(hua)育(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)基(ji)礎，開(kai)展高效智能(neng)化(hua)(hua)(hua)性能(neng)測定，構建育(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)創(chuang)新鏈大數據平臺；強(qiang)(qiang)(qiang)(qiang)化(hua)(hua)(hua)育(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)體(ti)系，以國(guo)家畜(chu)(chu)禽(qin)核心育(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)場為(wei)依托(tuo)，支持發(fa)展創(chuang)新要(yao)素有效集聚、市場機制(zhi)充分發(fa)揮的聯合(he)育(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)實體(ti)；強(qiang)(qiang)(qiang)(qiang)化(hua)(hua)(hua)企(qi)業(ye)主體(ti)，支持畜(chu)(chu)禽(qin)種(zhong)(zhong)業(ye)企(qi)業(ye)做強(qiang)(qiang)(qiang)(qiang)做大、做專做精。

    保護特(te)色品種

    隨著畜(chu)(chu)禽種(zhong)質(zhi)(zhi)(zhi)資源(yuan)(yuan)普查基本實現行政村全(quan)覆蓋(gai)，一些(xie)優(you)異(yi)資源(yuan)(yuan)重新(xin)被發現。2021年(nian)11月，農業農村部遴選發布(bu)了全(quan)國(guo)畜(chu)(chu)禽領域十(shi)大優(you)異(yi)種(zhong)質(zhi)(zhi)(zhi)資源(yuan)(yuan)，帕(pa)米爾牦牛、涼(liang)山黑綿(mian)羊、阿(a)克雞等種(zhong)質(zhi)(zhi)(zhi)資源(yuan)(yuan)進入公(gong)眾視野。為了將珍稀的種(zhong)質(zhi)(zhi)(zhi)資源(yuan)(yuan)收集好、保存好，國(guo)家(jia)畜(chu)(chu)禽種(zhong)質(zhi)(zhi)(zhi)資源(yuan)(yuan)庫2022年(nian)起在中國(guo)農科院畜(chu)(chu)牧(mu)獸醫研究所開工建設，建成后可保存品種(zhong)超2500個，遺傳(chuan)材(cai)料超3300萬份，居世界首(shou)位(wei)。

    在北京(jing)市(shi)平谷區(qu)峪(yu)口鎮，隱藏(zang)著世(shi)界三大蛋雞育(yu)種(zhong)公(gong)司(si)(si)之(zhi)一的(de)華都峪(yu)口禽業(ye)有限責任公(gong)司(si)(si)，中國人每吃2枚(mei)雞蛋就有1枚(mei)源自(zi)(zi)其自(zi)(zi)主(zhu)培育(yu)的(de)京(jing)系蛋雞。而在江(jiang)西省吉(ji)安市(shi)吉(ji)州區(qu)興橋鎮現代禽業(ye)養(yang)殖(zhi)場(chang)的(de)種(zhong)雞棚內，近10萬羽種(zhong)雞在恒溫環境(jing)里生長。現代禽業(ye)養(yang)殖(zhi)場(chang)場(chang)長劉榮佳介紹，養(yang)殖(zhi)場(chang)是(shi)一家以“公(gong)司(si)(si)+農戶(hu)+村委(wei)會”模式(shi)經營的(de)合作社，基地(di)規模達115畝，總投(tou)資約3000萬元，憑借高標準雞棚，應用(yong)京(jing)系蛋雞品種(zhong)后，產(chan)蛋率(lv)能達到90%以上。

    “我國現(xian)有地(di)方(fang)豬(zhu)種83個，品質好、風味佳，但由于吃得多(duo)、長(chang)得慢(man)、瘦(shou)肉率低(di)，無法滿(man)足快速增長(chang)的瘦(shou)肉消費(fei)需求，導致養殖(zhi)規(gui)模萎縮，資源群(qun)體(ti)(ti)縮減。”陳瑤生說，這些年來，我國建設了62個國家級地(di)方(fang)豬(zhu)保種場和(he)保護區，開(kai)展了豬(zhu)遺(yi)傳材料采(cai)集(ji)保存。同時，利用地(di)方(fang)豬(zhu)種培育了30個新品種和(he)配套系，一(yi)批黑豬(zhu)品牌(pai)加(jia)快進入市場，逐(zhu)步滿(man)足了人們(men)對優質特色(se)豬(zhu)肉的需求。

    湖南(nan)(nan)省(sheng)畜牧水產(chan)(chan)(chan)事務中心主任徐(xu)旭陽介(jie)紹，湖南(nan)(nan)有優(you)質地方畜禽(qin)品種(zhong)21個(ge)，僅生豬(zhu)(zhu)就(jiu)有寧鄉豬(zhu)(zhu)、湘西黑(hei)豬(zhu)(zhu)等五大品種(zhong)，一些地方豬(zhu)(zhu)養(yang)殖已(yi)形成優(you)勢特色(se)產(chan)(chan)(chan)業(ye)。從2020年起(qi)，湖南(nan)(nan)省(sheng)建設湘豬(zhu)(zhu)產(chan)(chan)(chan)業(ye)集群，支(zhi)持(chi)地方豬(zhu)(zhu)種(zhong)原產(chan)(chan)(chan)地發展“一縣一特”，推(tui)進地方豬(zhu)(zhu)種(zhong)產(chan)(chan)(chan)業(ye)化開發利用(yong)。目前，在長沙、湘潭、婁底、株洲4市8縣開展寧鄉豬(zhu)(zhu)、沙子嶺豬(zhu)(zhu)、大圍子豬(zhu)(zhu)、湘村黑(hei)豬(zhu)(zhu)四個(ge)特色(se)產(chan)(chan)(chan)業(ye)集群建設，計劃3年時間(jian)項目區內(nei)地方豬(zhu)(zhu)種(zhong)全產(chan)(chan)(chan)業(ye)鏈產(chan)(chan)(chan)值超100億(yi)元。（經(jing)濟日報記者(zhe)喬金(jin)亮(liang)）