動物(wu)遺傳育種四川省重點實驗室 

強(qiang)壯四川畜(chu)禽(qin)種業，助推產業振興（二）

——優質風味豬育種

“川藏黑豬配套系培育及應用”成(cheng)果

四川省科技進步一等獎

 “川藏黑(hei)豬配套系培育(yu)及應(ying)用(yong)”自“十五”起先后獲(huo)得國家(jia)和(he)省科(ke)技支撐計劃(hua)、國家(jia)自然科(ke)學基(ji)金等13個項目的支持，該成果(guo)歷經14年(nian)，在配套系培育(yu)、特色(se)優勢性狀(zhuang)應(ying)用(yong)基(ji)礎研(yan)究(jiu)、生產關鍵技術研(yan)究(jiu)和(he)產業化(hua)模式創建(jian)等方面(mian)開展了系列工作，取得的成果(guo)和(he)創新如(ru)下：

通(tong)過對(dui)國內(nei)外具優良肉(rou)質特性(xing)(xing)的豬(zhu)種資源(yuan)廣泛調(diao)研評定(ding)、育(yu)種素材的創(chuang)新性(xing)(xing)利用和針對(dui)性(xing)(xing)的育(yu)種方案制定(ding)，運用現代遺傳(chuan)育(yu)種技術，培育(yu)出特色鮮明、綜合(he)生(sheng)產(chan)性(xing)(xing)能較高(gao)、遺傳(chuan)穩定(ding)的川(chuan)藏黑(hei)豬(zhu)配套系。配套系父母代母豬(zhu)繁殖力(li)強，經產(chan)仔數12.5頭，配套系商品豬(zhu)肉(rou)質優良，生(sheng)產(chan)效率(lv)高(gao)，達90kg體(ti)重日齡187.22天，飼料(liao)轉化率(lv)3.14，瘦肉(rou)率(lv)57.72%，肌內(nei)脂肪含(han)量4.07%。

研究(jiu)建立(li)由(you)肌(ji)內(nei)脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)含量(liang)、脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)組成(cheng)(cheng)、氨(an)基(ji)酸(suan)組成(cheng)(cheng)和(he)醛類物(wu)質含量(liang)的(de)4個(ge)指(zhi)標(biao)構成(cheng)(cheng)的(de)豬肉質風(feng)味評定指(zhi)標(biao)體(ti)系，探(tan)明了(le)(le)川藏(zang)黑豬肉質風(feng)味顯著優于(yu)DLY的(de)物(wu)質基(ji)礎和(he)豬肉風(feng)味物(wu)質沉積規(gui)律，鑒定肌(ji)纖(xian)維性狀(zhuang)和(he)肌(ji)內(nei)脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)含量(liang)SNP標(biao)記各(ge)1個(ge)，獲得影響肉質風(feng)味重(zhong)要(yao)候選功能(neng)(neng)基(ji)因42個(ge)，從表(biao)型到分(fen)子水(shui)平(ping)(ping)對(dui)肉質性狀(zhuang)形成(cheng)(cheng)機(ji)制進(jin)行(xing)了(le)(le)探(tan)索。通過(guo)對(dui)中外豬種(zhong)主要(yao)疫(yi)(yi)病(bing)臨床觀測、人工感染PRRSV差(cha)異(yi)表(biao)達(da)(da)(da)基(ji)因篩選、免(mian)疫(yi)(yi)應答和(he)重(zhong)要(yao)免(mian)疫(yi)(yi)基(ji)因mRNA水(shui)平(ping)(ping)、免(mian)疫(yi)(yi)相關miRNA表(biao)達(da)(da)(da)及DNA甲基(ji)化(hua)(hua)(hua)水(shui)平(ping)(ping)等(deng)多角度多層(ceng)次的(de)系統(tong)研究(jiu)，篩選到免(mian)疫(yi)(yi)相關基(ji)因20個(ge)，參與HP-PRRSV繁殖重(zhong)要(yao)候選基(ji)因30個(ge)和(he)對(dui)細胞免(mian)疫(yi)(yi)有(you)重(zhong)要(yao)調(diao)節作用的(de)2個(ge)miRNA，探(tan)索了(le)(le)中外豬種(zhong)抗病(bing)力差(cha)異(yi)的(de)遺(yi)傳學(xue)和(he)表(biao)觀遺(yi)傳學(xue)機(ji)理。通過(guo)對(dui)藏(zang)豬和(he)大約克夏豬消化(hua)(hua)(hua)道器官組織(zhi)的(de)消化(hua)(hua)(hua)代(dai)謝(xie)酶基(ji)因與消化(hua)(hua)(hua)生長調(diao)節激素基(ji)因表(biao)達(da)(da)(da)水(shui)平(ping)(ping)差(cha)異(yi)、消化(hua)(hua)(hua)組織(zhi)miRNA表(biao)達(da)(da)(da)譜差(cha)異(yi)的(de)研究(jiu)，發(fa)現藏(zang)豬碳水(shui)化(hua)(hua)(hua)合物(wu)分(fen)解相關基(ji)因和(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)代(dai)謝(xie)基(ji)因表(biao)達(da)(da)(da)水(shui)平(ping)(ping)顯著高于(yu)大約克夏豬；發(fa)現7個(ge)對(dui)能(neng)(neng)量(liang)代(dai)謝(xie)、脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)合成(cheng)(cheng)、膽(dan)汁(zhi)分(fen)泌有(you)重(zhong)要(yao)調(diao)控作用的(de)miRNA，為探(tan)索地方豬耐粗飼分(fen)子機(ji)制提供了(le)(le)重(zhong)要(yao)參考(kao)。

針對川藏黑豬(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)物(wu)學、生(sheng)(sheng)理(li)特性(xing)及推廣(guang)的(de)(de)(de)(de)需要(yao)(yao)，開(kai)展了種(zhong)豬(zhu)(zhu)主(zhu)要(yao)(yao)營(ying)養(yang)(yang)成分需要(yao)(yao)量，商(shang)品豬(zhu)(zhu)適宜營(ying)養(yang)(yang)水平、飼喂方(fang)式、屠宰(zai)體重(zhong)，仔豬(zhu)(zhu)智能化保(bao)溫箱(xiang)，主(zhu)要(yao)(yao)疫(yi)病(bing)免疫(yi)應答，消(xiao)毒(du)程(cheng)序，圈養(yang)(yang)與放養(yang)(yang)方(fang)式下流行性(xing)腹瀉、主(zhu)要(yao)(yao)寄生(sheng)(sheng)蟲病(bing)流行情況等生(sheng)(sheng)產(chan)關(guan)鍵技(ji)(ji)術(shu)的(de)(de)(de)(de)研究，組裝集成相關(guan)成果技(ji)(ji)術(shu)，研究提出(chu)了一(yi)套操作性(xing)強的(de)(de)(de)(de)川藏黑豬(zhu)(zhu)配套生(sheng)(sheng)產(chan)技(ji)(ji)術(shu)；創建(jian)(jian)了大型企業(ye)(ye)為(wei)(wei)龍頭(tou)、科(ke)研院所(suo)為(wei)(wei)技(ji)(ji)術(shu)支撐、豬(zhu)(zhu)業(ye)(ye)合作社(she)為(wei)(wei)紐帶、家庭農(nong)場為(wei)(wei)成員的(de)(de)(de)(de)四川優質豬(zhu)(zhu)肉產(chan)業(ye)(ye)聯盟新模(mo)式，建(jian)(jian)立了完善、持續高效的(de)(de)(de)(de)種(zhong)豬(zhu)(zhu)繁育制種(zhong)生(sheng)(sheng)產(chan)體系，打造了優質豬(zhu)(zhu)肉品牌，形成科(ke)技(ji)(ji)引領(ling)消(xiao)費、市(shi)場帶動(dong)(dong)生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)態鏈，有力推動(dong)(dong)了川藏黑豬(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)產(chan)業(ye)(ye)化開(kai)發。為(wei)(wei)了進一(yi)步加速科(ke)技(ji)(ji)成果的(de)(de)(de)(de)轉(zhuan)化，2018年成功(gong)將川藏黑豬(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)品種(zhong)權轉(zhuan)讓給國家級(ji)農(nong)業(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)化龍頭(tou)企業(ye)(ye)——四川鐵騎力士實業(ye)(ye)有限(xian)公(gong)司(si)。

在項(xiang)目實施期間，獲(huo)得(de)國(guo)家新品種（配套系）證(zheng)書1項(xiang)，獲(huo)四(si)川省科技進步一等獎(jiang)1項(xiang)，取得(de)國(guo)家授權專(zhuan)利(li)(li)8件（其中發明專(zhuan)利(li)(li)2件），注冊商(shang)標4個，研制(zhi)省級地(di)方標準(zhun)4項(xiang)，發表論文126篇（其中SCI收錄27篇）。

川(chuan)藏(zang)黑豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)配套(tao)(tao)系(xi)及(ji)配套(tao)(tao)技術(shu)已在四川(chuan)省48個(ge)市（縣、區）和廣東、海南、新(xin)(xin)疆(jiang)、西(xi)藏(zang)、河南5省（區）推(tui)廣應用(yong)(yong)。累計(ji)推(tui)廣祖代母豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)1.99萬頭，父母代母豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)24.36萬頭，出欄(lan)商品豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)1017.96萬頭，新(xin)(xin)增(zeng)產(chan)值184.28億元，利(li)潤(run)32.57億元。川(chuan)藏(zang)黑豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)配套(tao)(tao)系(xi)已成為(wei)推(tui)動四川(chuan)農(nong)業(ye)供給側(ce)結構性(xing)改革和實施川(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)振(zhen)興行動的(de)(de)主(zhu)推(tui)品種(zhong)，不僅(jin)對促進四川(chuan)特色豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)業(ye)發展、打造(zao)川(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)品牌、增(zeng)強川(chuan)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)競爭力、農(nong)民(min)增(zeng)收(shou)、農(nong)業(ye)增(zeng)效和精準扶貧發揮(hui)了十分重(zhong)要的(de)(de)作用(yong)(yong)，而(er)且也為(wei)中國(guo)地(di)方(fang)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)資(zi)源開發利(li)用(yong)(yong)樹立了一個(ge)成功的(de)(de)典范。